希少な『国産うに』販売開始です。

貴重な国産100％

不漁で貴重品となっている、山陰の ”国産ばふんうに” を贅沢に使った『国産磯漬けうに』のご案内です。

調味料で旨味を加えている雲丹とは違う、　国産雲丹と塩味を堪能できるこの雲丹は、熟練の手わざでウニの一粒一粒を瓶に入れ、少量のアルコールと馴染ませる昔ながらの製法で作られています。

ご飯に混ぜ込む食べ方ではなく、私のお勧めは

ごく少量を口に入れて、ウニの味わいと塩気、そして磯の風味を楽しんでから、余韻が残っているうちに、ご飯を食べる、または日本酒を飲む。

希少な国産の美味しさを、どうぞお試しください。

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